为加快峨眉山市地方特色餐饮业发展，建设最佳旅游目的地,优化产业结构、弘扬餐饮文化、促进就业、改善民生。经峨眉山市旅游局、峨眉山市商务局研究决定,在我市举办首届地方特色名小吃评选活动。现就组织参赛有关事项通知如下：

一、    宗旨

坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针，在继承传统美食的基础上突出创新，提炼美食风味，提升美食品位，提倡美食文化。坚持以市场为导向，讲究实用价值；坚持在营养美味的同时，保障食品的安全，提倡绿色餐饮；坚持大众化为主，兼顾满足不同层次的需求。促进我市的餐饮业发展。

二、    组织机构

主办单位：峨眉山市旅游局、峨眉山市商务局

策划执行单位：峨眉山金顶广告

媒体单位：《印象峨眉•乐山》、峨眉山电视台、峨眉新华网、峨眉山市旅游政务网、峨眉山散客旅游咨讯网、峨眉山旅游网、峨眉山生活网

三、评选内容

峨眉山市地方特色名小吃

四、参选对象：

峨眉山市行政管辖区域内各旅游企业、餐饮服务单位及个人均可参赛

五、参选要求：

1、参选作品要求突出峨眉地方特色，符合绿色、营养、健康的发展趋势；

2、在继承传统的基础上，力求在色香味型及营养上创新，体现与时俱进，适应峨眉地域餐饮消费发展的新潮流；

3、粗料精做，利用峨眉本土原料创特色；以味为核心，讲究口味独特，科学组合搭配，讲究保护和提高营养价值，体现峨眉地域文化及餐饮特色；

4、美观、新颖、实用；餐具与菜点组合合理、规范；讲究卫生，确保餐饮安全；

六、奖项设置：

评选活动评选出：

若干“峨眉地方特色名小吃”

各入选地方特色名小吃的制作单位或个人在经过组委会现场评估后获得旅游、商务主管部门颁发的荣誉称号：……被评选为峨眉山市地方特色名小吃……。

七、报名时间及地点

报名时间：即日起至2009年8月31日

网上投票、问卷调查截止时间：2009年9月20日

专家评定、颁奖：2009年9月21日——30日

地  点：峨眉山市旅游局市场股

八、大赛组委会办公室设在峨眉山市旅游局市场股

地    址：峨眉山市名山路东段183号

联系电话：5557166

特此通知

峨眉山市旅游局                峨眉山市商务局

二00九年八月三日