峨眉山市重庆耗儿鱼
类别:餐饮美食 » 火锅
地区:峨眉
地址:峨眉山市万年东路(城管局斜对面)
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人气:47238
会员:耗儿鱼
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商户简介
重庆耗儿鱼,地方名又称马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。
    为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种,其英文名为Bluefin leatherjacket。输往国别和地区:日本。出口口岸:福建、浙江、江苏、山东、辽宁、上海、广东。
重庆耗儿鱼肉质鲜美,味道出众,加上特别的川味烹饪,让您一饱口福!
    重庆耗儿鱼,拒绝老油,油面清亮而香味浓郁,吃起来细嫩鲜烫,味浓味厚。
味道鲜美,虽是海鱼,鱼肉不腥,肉质细嫩,肌肉纤维长,麻辣鲜香。
    别看重庆耗儿鱼其貌不扬,营养价值高于其他的鱼类,是一种价廉物美的食用鱼,对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。并且刺少,老人和小孩欢吃无忧。
    重庆耗儿鱼的小吃值得多提一笔,纯手功操作,口干酥软,唇齿留香、让人回味无穷。
    其它菜品:
    鲜烧牛肉  羊肉火锅系列 南瓜饼 红糖糍粑 香芋卷 水饺 萝卜炖牛肉
    干锅鸭掌、鸭舌
网友点评
舍得酒业点评时间:2012/5/7 10:10:50
招待了几个外地朋友,主菜有特色,还打了折。比较满意!
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