老字号过把瘾
类别:餐饮美食 » 火锅
地区:峨眉
地址:景秀街16号
电话:
人气:39866
会员:过把瘾
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商户简介
        老字号过把瘾火锅店经营多年,经营菜品丰富多样。主打菜有:特色冷锅鱼,特色牛蛙火锅,自贡活水兔等。一直以来深受峨眉老乡和外地游客好评。特色冷锅鱼:冷锅鱼据说是宋代大文豪苏东坡发明的。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、熬等工序,先后放入各种佐料,鱼烹调好后才连火锅料一起装锅,端上桌时,鱼已烹熟,锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰:“二人之,金口内,软玉披红霞,醇酿换宿醉,冷锅鱼,巴渝第一味。”特色牛蛙火锅:麻辣味。特点:麻辣可口,蛙肉滑嫩。自贡活水兔:属盐帮菜。特点:兔肉爽滑,唇齿留香。让你来过把瘾!!!
网友点评
匿名 点评时间:2018/12/15 23:57:43
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